دستگاه بسته بندی سیل به عنوان یکی از مهم‌ترین فناوری‌ها در صنایع بسته بندی شناخته می‌شوند. این دستگاه‌ها به صورت خودکار و با دقت بالا، محصولات را در بسته‌های محکم و ایمن قرار می‌دهند. در این مقاله به بررسی جامع دستگاه‌های بسته بندی سیل، انواع آن‌ها، مزایا و معایب، کاربردها، نکات فنی در طراحی و انتخاب این دستگاه‌ها و همچنین آینده این فناوری خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید تا به عمق این موضوع مهم بپردازیم.
دستگاه بسته بندی سیل چیست؟
دستگاه بسته‌بندی سیل یکی از ابزارهای حیاتی در صنعت بسته‌بندی است که به‌ویژه برای بسته‌بندی مواد غذایی در ظروف یکبار مصرف با ابعاد مختلف به کار می‌رود. این دستگاه‌ها در مکان‌هایی نظیر هتل‌ها، کیترینگ‌ها، تولیدی‌های مواد غذایی، فروشگاه‌ها و بستنی‌فروشی‌ها استفاده می‌شوند. دستگاه سیل با ایجاد خلاء و کشیدن یک روکش پلاستیکی محکم بر روی ظرف، ماندگاری محصول را افزایش می‌دهد و از ورود هوا به بسته جلوگیری می‌کند. این ویژگی‌ها به حفظ رنگ، بو و طعم مواد غذایی کمک می‌کند. همچنین، این دستگاه قادر به تزریق گازهایی مانند CO2 و N2 برای جلوگیری از اکسیداسیون و حفظ کیفیت محصولات است.
از دیگر مزایای دستگاه سیل می‌توان به سرعت بالا، اتوماتیک بودن و بهداشتی بودن آن اشاره کرد. اپراتور این دستگاه‌ها نیاز به تخصص خاصی ندارد و می‌تواند به سادگی از آن استفاده کند.
انواع دستگاه بسته بندی سیل
- دستگاه سیل وکیوم:
- این دستگاه پیش از کشیدن پلاستیک، هوای داخل ظرف را کاملاً تخلیه می‌کند و برای بسته‌بندی موادی که زود فاسد می‌شوند مانند مرغ، گوشت و ماهی مناسب است.
- دستگاه سیل خانگی یا سیل دستی:
- بیشتر برای بسته‌بندی خانگی و به صورت دستی استفاده می‌شود و برای انواع سالاد و دسر مناسب است.
- دستگاه سیل لیوان:
- برای بسته‌بندی ظروف گرد یا بیضی، مانند نوشیدنی‌ها و دسرها استفاده می‌شود.
کاربردها و مزایای دستگاه بسته‌بندی سیل وکیوم
دستگاه سیل وکیوم در صنایع مختلفی از جمله مواد غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، و صنایع شیمیایی کاربرد دارد. از مزایای آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- افزایش ماندگاری: با خارج کردن هوا و ایجاد خلاء، تاریخ انقضا محصولات افزایش می‌یابد.
- حفاظت در برابر آلودگی: با ایجاد شرایط وکیوم، از آلودگی مواد غذایی جلوگیری می‌شود.
- سرعت و کارآیی: عملکرد اتوماتیک و سریع دستگاه‌ها باعث افزایش سرعت بسته‌بندی می‌شود.
- ظاهر زیبا: بسته‌بندی شکیل و منظم باعث جلب توجه مشتریان می‌شود.
نحوه کار دستگاه سیل وکیوم
دستگاه سیل وکیوم به‌صورت اتوماتیک کار می‌کند. محصولات به صورت پشت سر هم بر روی میز کار قرار می‌گیرند و پس از قرارگیری در دستگاه، هوای داخل بسته تخلیه می‌شود. سپس در صورت نیاز، گازهای نگهدارنده تزریق می‌شود. در دستگاه‌های نیمه‌اتوماتیک، اپراتور بسته را داخل قالب می‌گذارد و سایر مراحل به‌طور خودکار انجام می‌شود.
نکات مربوط به ظروف بسته‌بندی
- ظروف باید از جنس پلاستیک یکبار مصرف مانند PE، PET و PP باشند.
- اشکال متفاوت ظروف مانند مربع، مستطیل، و دایره قابل استفاده هستند، به شرطی که ابعاد دهانه ظرف با قالب هماهنگ باشد.
تفاوت دستگاه سیل وکیوم و سیل حرارتی
دستگاه سیل وکیوم مشابه دستگاه سیل است، اما تفاوت‌هایی دارد:
- تخلیه هوا: دستگاه سیل وکیوم دارای پمپ تخلیه هواست که هوای داخل بسته را خارج می‌کند، در حالی که دستگاه سیل فاقد این قابلیت است.
- پلاستیک مصرفی: دستگاه سیل وکیوم می‌تواند با انواع نایلون‌ها کار کند، در حالی که دستگاه سیل نیاز به پلاستیک خاصی دارد.
- کاربرد خانگی: دستگاه سیل وکیوم رومیزی برای مصارف خانگی نیز مناسب است.
ویژگی‌های دستگاه سیل وکیوم
- عملکرد اتوماتیک
- بدنه استنلس استیل و تیغه برش استیل ضد زنگ
- قابلیت کنترل مقدار وکیوم و گاز
- سیستم پانچ و پرس اتوماتیک
- قابلیت نصب تاریخ‌زن
برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره در خصوص دستگاه‌های بسته‌بندی، به وب‌سایت هرمس دیزاین مراجعه کنید یا با مشاوران ما تماس بگیرید.
